ส่วนผสมเค้ก
|
แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เนยสดชนิดเค็ม เกลือป่น น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา กล้วยตากหั่นชิ้นเล็ก ลูกเกดสีดำ |
1 3/4 1/4 225 1/2 3/4 3 1 2 1/4 |
ถ้วย ช้อนชา กรัม ช้อนชา ถ้วย ฟอง ช้อนโต๊ะ ถ้วย ถ้วย |
วิธีทำ
1.ล้างกล้วยตากและลูกเกด ผึ่งให้แห้ง
2.ผสมแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน ร่อนด้วยตะแกรงร่อนแป้ง 1 ครั้ง
3.ตีเนยกับเกลือเข้าด้วยกันด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าพอขึ้นฟูเล็กน้อย
ใส่แป้งที่ร่อนไว้
ตีต่อพอเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่น้ำตาล ตีต่อจนฟู
ต่อยไข่ใส่ทีละฟอง
ตีจนขึ้นฟูและหมดไข่
4.ใส่กล้วยตาก ลูกเกด และวานิลลา คนเบาๆ ให้เข้ากัน
5.ตักส่วนผสมใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด
1 1/2x3 1/2x1 นิ้ว
ที่ทาเนยและรองด้วยกระดาษไข
ประมาณ 3/4 ของพิมพ์
เกลี่ยให้ทั่วพิมพ์
6.นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ
350 F 15-20 นาทีหรือจนสุก
เอาออกจากเตาอบ
ทิ้งไว้สักครู่ คว่ำเค้ก
ออกจากพิมพ์