ส่วนผสม 4 ปอนด์
|
วานิลลาสปอนจ์เค้ก แป้งเค้ก ยีสต์ น้ำตาลทราย เกลือ เนยละลาย ไข่ไก่ |
2 300 8 30 8 150 5 |
ปอนด์ กรัม กรัม กรัม กรัม กรัม ฟอง |
น้ำเชื่อมเหล้าส้ม, มูสเหล้าส้ม
วิธีทำ
1.นำแป้งเค้ก
ยีสต์ น้ำตาลทราย เกลือ เนย
และไข่ตีผสมจนขึ้นฟู
เทใส่ถาดนำเข้าอบ
ด้วยความร้อน 350 F นาน 30 นาที
เย็นลงแล้วนำมาทาทับบนเค้กวานิลลาที่นำมาสไลซ์
เป็น 2
ส่วนซึ่งปูลงในถาดเตรียมไว้
2.จากนั้นทาทับด้วยน้ำเชื่อมเหล้าส้ม
(ที่มีส่วนผสมของน้ำเชื่อม
600 มล. กับเหล้าส้ม
Grand Marnier 140 กรัม) และมูสเหล้าส้ม
(ที่มีส่วนผสมของน้ำตาล 60
กรัม น้ำ 20 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง ครีม 400 มล.
น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
เจลลาติน 2 แผ่นและเหล้าส้ม
Grand Marnier 50 กรัม
ที่ตีจนขึ้นฟูแล้วตกแต่งหน้าให้สวยงามด้วยชิ้นส้มสด