ส่วนผสม (รูปแบบวงกลมมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม.)
|
ขนมปังกรอบ เนย โกโก้ ผงวุ้น น้ำ ชีสครีม น้ำตาล โยเกิร์ต ครีมสด น้ำมะนาว บรั่นดี Kirsch ลูกแอปริคอท (กระป๋อง) เหล้ารัม (ใช้เพิ่มรสชาติ) |
200 90 2 1 3 100 100 300 100 1 2-3 1 - |
กรัม กรัม ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ กรัม กรัม ซีซี ซีซี ช้อนโต๊ะ ช้อนชา กระป๋อง ตามความชอบ |
วิธีทำ
1.ขนมปังกรอบทุบให้ละเอียดในลักษณะเป็นผงนำไปตั้งที่เตาและเพิ่มโกโก้กับเนยคนให้นิ่ม
ประมาณ 30 วินาที
2.คนไปจนได้ที่แล้วใส่แบบจัดรูปร่างให้เรียบร้อย แล้วกดห่อเอาไว้นำไปแช่ตู้เย็น
3.ผงวุ้นที่ใส่น้ำครึ่งนึงเตรียมเอาไว้
4.เคี่ยวชีสครีมให้นิ่มเล็กน้อยและเพิ่มด้วยน้ำตาลคนบ่อยๆ
5.ตั้งเตาแล้วก็คนเพิ่มด้วยข้อ 3 ในขณะที่ร้อนๆ อยู่ให้ละลาย
6.เพิ่มข้อ 5 ลงไปในโยเกิร์ตแล้วก็คน
7.ใส่ครีมสดลงไปในแบบและตีให้เกิดฟองคนให้เข้ากันกับข้อ 6 เพิ่มด้วยน้ำมะนาวและบรั่นดี Kirsch
8.รินในข้อ 7
ลงไปในข้อ 2 เล็กน้อย
แล้วเรียงลูกแอปริคอท
เวลาตัดแบ่งควรตัดให้มีช่องว่างเล็กน้อย
(ลูกแอปริคอทเรียงจัดให้เรียบร้อยอย่าให้มีฟองอากาศ)
9.ใส่ในข้อ 7
ที่เหลือ
จัดให้เรียบร้อยกดให้แน่นเพิ่มรสชาติด้วยเหล้ารัมเป็นอันเสร็จ
(เวลาตัดใช้มีดที่ร้อนสักนิดนึง
เพื่อจะได้ตัดง่ายๆ
ให้เป็นแบบที่สวย)