ส่วนผสม (แบบพิมพ์มัฟฟิ่นเส้นผ่าศูนย์กลาง 7 ซม. สำหรับ 6 ชิ้น)
|
ครีมชีส น้ำตาลทราย นมเปรี้ยว ไข่ นมสด วานิลลาบีน แป้งข้าวโพด บิสกิต |
200 70 150 1 50 1/3 2 6 |
กรัม กรัม กรัม ฟอง ซีซี ของกิ่ง ช้อนชา ชิ้น |
ต้องใส่วานิลลาออยล์ผสมกับวานิลลาบีน 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.วางกระดาษลงในก้นแบบพิมพ์ตัดบิสกิต แล้วใส่ลงไป
2.เอาครีมชีสใส่ชามนำไปอบในเตาอบไมโครเวฟให้นิ่ม
3.ในกรณีใช้เตาอบไมโครเวฟให้ใช้ชามแก้วหุ้มด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร
อบใช้กำลังไฟ 500 w
นาน 30 วินาที-1 นาที
4.ใส่ไข่ นมสด วานิลลาบีน ผสมให้เข้ากัน
5.ร่อนแป้งข้าวโพดด้วยที่กรองชา ผสมให้ทั้งหมดจับตัวกันจนแป้งเนียนละเอียด
6.เทใส่ลงในแบบพิมพ์
เทน้ำร้อนใส่ถาดรองอบ
นำไปอบในเตาอบด้วยอุณหภูมิ
200 C
นานประมาณ 15 นาที
จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ
180 C แล้วอบต่อไปนานประมาณ 30-35
นาที
7.นำออกจากเตาอบ ใช้มีดปาดหน้าเค้กแซะออกมา แล้วปล่อยให้เย็น