ส่วนผสม 2 ปอนด์
|
ไข่ไก่แช่เย็น น้ำตาลทราย น้ำเย็น แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู วานิลลาชนิดผง เกลือป่น กลิ่นนม เนย ชนิดผง เนยละลาย |
6 250 50 225 1 1/2 1 1/4 1 100 |
ฟอง กรัม กรัม กรัม ช้อนชา ช้อนชา ช้อนชา ช้อนชา กรัม |
นมข้นจืด 50 กรัม ผสมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ร่อนแป้ง วานิลลา และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลลงคลุกพักไว้
2.ตีไข่ผสมกับแป้งที่เตรียมไว้
เติมกลิ่นนมเนยแล้วใช้พายคนให้พอเข้ากัน
แล้วนำไป
ตีด้วยเครื่อง ค่อยๆ
เติมน้ำ
เนยละลายและนมข้นจืด
ตีต่อพอให้เข้ากันอีกครั้ง
เทใส่พิมพ์
ที่เตรียมไว้นำเข้าอบด้วยความร้อน
350 F ประมาณ 30 นาที จนสุก
3.พักให้เค้กเย็นลง
แล้วนำมาแต่งเป็นรูปต่างๆ
ตามชอบ ตกแต่งด้วยครีม (ที่มีส่วนผสมของ
วิปปิ้งครีม 600 กรัม
นำมาตีกับนมสด 200 กรัม
และน้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม
จนขึ้นฟู) ประดับ
ด้วยสตรอว์เบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ
ตามชอบ