ส่วนผสมชีส (แม่พิมพ์ทนความร้อนขนาด 25x12 ซม. 1 อัน)
|
ชีสมัสกราโพเน (Maskarpone) ครีมเปรี้ยว ไข่ กลิ่นวานิลลา นมสด น้ำตาลทราย ก้านวานิลลา |
150 150 2 4 150 50 1/4 |
กรัม กรัม ฟอง ส่วน ซีซี กรัม ชิ้น |
คาราเมล
| น้ำตาลทราย น้ำ |
30 40 |
กรัม ซีซี |
วิธีทำ
1.ทำคาราเมล
นำน้ำกับน้ำตาลทรายใส่ลงไปในหม้อตั้งไฟปานกลาง
ต้มให้เดือด พอเดือด
ให้เทใส่ภาชนะที่ทนความร้อน
2.ทำชีส
นำชีสมัสกราโพเน
กับครีมเปรี้ยวใส่ลงในชามตีให้เข้ากัน
ตีไข่กับกลิ่นวานิลลา
ให้เข้ากันแล้วใส่ลงในชาม
3.ใส่นมสด, น้ำตาลทราย, ก้านวานิลลาลงไปในหม้อ
4.นำส่วนผสมข้อ
3 กับข้อ 2
ผสมกันโดยกรองก่อนใช้ตะแกรงกรอง
ใส่คาราเมลลงไปผสมให้เข้ากัน
เทใส่ถาดสำหรับอบ
5.นำส่วนผสมข้อ 4 ไปอบที่อุณหภูมิ 160 C เป็นเวลา 30 นาที
6.ถ้าชอบแบบเย็นหลังอบเสร็จแล้วนำมาผึ่งให้เย็นแล้วใส่ตู้เย็นสามารถรับประทานเมื่อไรก็ได้