ส่วนผสม (แบบพิมพ์เส้นผ่าศูนย์กลาง 12 ซม. ทำได้ 8-10 ชิ้น)
|
แป้งสาลี ผงอัลมอนด์ ผงฟู น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ นมวัว |
200 50 2 50 - 2 200 |
กรัม กรัม ช้อนชา กรัม จำนวนเล็กน้อย ฟอง ซีซี |
ในกรณีที่อบออกมาแล้วหนาเกินไป ให้ใส่นมวัว 150 ซีซี จะทำให้ไม่หนาเกินไป
วิธีทำ
1.นำแป้งสาลี, ผงอัลมอนด์, ผงฟู, น้ำตาลทรายและเกลือใส่ลงในชาม
2.ใส่ไข่กับนมวัวในปริมาณครึ่งหนึ่ง ตีให้เกิดฟอง
3.ใส่นมวัวที่เหลือลงไปตีให้เข้ากัน
4.ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่เนยหนึ่งก้อน (สามารถใช้มากกว่านี้ได้) ใช้กระทะแบบจานจะทำได้ง่ายกว่า
5.ถ้ารู้สึกว่าแห้งแล้วหรือแพนเค้กในกระทะมีเสียงปุปุแล้วเป็นรูออกมา
ให้กลับด้าน ทอดประมาณ
30 วินาที-1 นาที
ก็ให้พลิกด้าน