ส่วนผสม 3 ถาด
|
แป้งสาลี มาร์การีนเพสตรี (Margarine pastry) เนยสด น้ำตาลไอซิ่ง ไข่ไก่ |
560 247 90 168 2 |
กรัม กรัม กรัม กรัม ฟอง |
วิธีทำ
1.นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนแล้วใช้ไม้คลึงรีดแป้งให้บาง ใช้พิมพ์กดให้ เป็นแผ่นกลม แล้วนำไปกรุลงพิมพ์ อบด้วยความร้อน 325 F ประมาณ 14 นาที พักให้เย็น
2.นำไส้ทาร์ตที่ผสมด้วยนมข้นจืด
200 กรัม น้ำตาล 100 กรัม เนย 75
กรัม ไข่แดง 3 ฟอง
ผงคัสตาร์ด 25
กรัม แป้งข้าวโพด 30 กรัม
ตั้งบนไฟกวนให้เข้ากันจนข้นแล้วเทลง
ตกแต่ง ด้วยผลไม้ตามชอบ
ทาหน้าเคลือบด้วยวุ้นเจลลาติน