ส่วนผสม (แบบพิมพ์มัฟฟิ่นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7 ซม. สำหรับ 6 ชิ้น)
|
เนย น้ำตาลทรายแดง ไข่ แป้งสาลี ผงฟู กล้วย นมวัว |
70 60 1 100 1 100 1 |
กรัม กรัม ฟอง กรัม ช้อนชา กรัม ช้อนชา |
วิธีทำ
1.เตรียมเนยและไข่เอาไว้ แล้วนำถ้วยกระดาษใส่ไว้ในแม่พิมพ์
2.นำกล้วยมาบดลงในชามด้วยส้อม แล้วใส่นมตามลงไป
3.ใส่เนยตามลงไป
แล้วใช้ตระกร้อมือตีทั้งหมดให้เข้ากัน
แล้วใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป
ผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนื้อออกเป็นสีขาวๆ
4.ใส่ไข่แดงผสมตามลงไปตีให้เข้ากัน
5.จากนั้นนำแป้งสาลี
ผงฟูอย่างละครึ่งมาผสมกัน
แล้วนำกล้วยที่บดเตรียมไว้ในข้อ
2 มาผสม
ใส่ลงในแป้งด้วย
โดยใช้แค่ครึ่งเดียวเช่นกัน
6.นำแป้งที่เหลือกับส่วนผสมอีกครึ่งในข้อ
2
มาผสมตามลงไปโดยตีส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากัน
เป็นเนื้อเดียว
7.จากนั้นใช้ช้อนตักเนื้อขนมมาหยอดลงใน
แม่พิมพ์ที่เตรียมเอาไว้แล้วนำไปอบ
ในเตาอบ
ประมาณ 30 นาที
โดยใช้อุณหภูมิประมาณ 170 C
เมื่ออบเสร็จแล้วให้เอาไม้จิ้มที่เนื้อขนมดูว่า
สุกได้ที่หรือยังซึ่งการนำไปจิ้มดูนี้ไม่ทำให้เนื้อขนมเสียหายแต่อย่างใด