ส่วนผสม (พิมพ์หลุมมัฟฟิ่นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7 ซม. แบบ 6 ชิ้น)
|
เนย น้ำตาลทราย ไข่ไก่ แป้งสาลี แป้งซินนามอน ผงฟู นมสด |
70 50 1 100 1/4 1 1 |
กรัม กรัม ฟอง กรัม ช้อนชา ช้อนชา ช้อนโต๊ะ |
คาราเมล แอปเปิ้ล
| แอปเปิ้ล น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำตาลเม็ด น้ำ แท่งซินนามอน |
1 3 3 60 1 3-5 |
ลูก ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ กรัม ช้อนโต๊ะ แท่ง |
วิธีทำ
1.ใส่เนยและไข่ไก่เอาไว้ในถ้วย
2.วิธีทำน้ำเชื่อมแอปเปิ้ล
(Caramel Apple) หั่นแอปเปิ้ลออกเป็น
4 ส่วน เอาไส้ออก หนา 1 ซม.
ใส่น้ำตาลทรายและน้ำมะนาว
3.ใส่น้ำตาลเม็ดและน้ำในหม้อตั้งไฟกลางๆ
ต้มให้เดือดแล้วจนสีเปลี่ยน
แล้วเบาไฟลงนำ
ในข้อ 2 ใส่ลงไปครึ่งหนึ่ง
4.ตั้งไฟอ่อนๆ
อีกครั้งใส่แอปเปิ้ลทิ้งไว้ประมาณ
15 นาที
แล้วทิ้งไว้ให้เย็นตั้งไฟไปพร้อมๆ
กับคาราเมลที่ใส่ไป
5.ใส่เนยและน้ำตาลทรายในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
6.ใส่ไข่ไก่ ผสมให้ดี
7.ใส่แป้งสาลี, แป้งซินนามอน, ผงฟูประมาณครึ่งหนึ่งและนำในข้อ 4 คาราเมลใส่ 50 ซีซี
8.แป้งที่เหลืออยู่ใส่นมผสมกันทั้งหมด
9.ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน แล้วนำคาราเมลในข้อ 4 ใส่ตามผสมกัน
10.ใช้ช้อนตักใส่ในพิมพ์แล้วปักแท่งซินนามอน
ไว้ครึ่งหนึ่ง
เข้าเตาอบอุณหภูมิ 170 C
ประมาณ
30 นาที
ลองใช้ไม้แตะดูที่เนื้อขนมว่าได้หรือยัง
เสร็จแล้วนำออกจากเตา