ส่วนผสม (พิมพ์หลุมมัฟฟิ่นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7 ซม. แบบ 6 หลุม)
|
เนย น้ำตาลทราย ไข่แดง แป้งสาลี ผงอัลมอนด์ ผงฟู เกลือ แครอท |
70 60 1 100 20 1 - 100 |
กรัม กรัม ฟอง กรัม กรัม ช้อนชา จำนวนเล็กน้อย กรัม |
วัสดุแต่งหน้าขนม
| ครีมสด ไอซิ่ง ครีมเปรี้ยว |
300 1/2 1 |
กรัม ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1.นำเนยกับไข่ตีให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำมาใส่ลงในถ้วยกระดาษ
2.ปอกเปลือกแครอทแล้วนำไปบด เสร็จแล้วนำไปต้มประมาณ 10 นาที
3.ใส่เนยลงไปในชามผสมน้ำตาลทรายตีให้เกิดฟอง
4.ใส่ไข่ลงไปแล้วตีให้เข้ากัน
5.แป้งสาลี,
ผงอัลมอนด์,
ผงฟูนำมาผสมกันแล้วใส่เกลือลงไป
เสร็จแล้วผสมแครอทที่ทำในข้อ
2
มาผสมลงไปตีให้เข้ากัน
6.นำไอซิ่งกับแครอทมาผสมกัน
7.ใช้ช้อนตักใส่พิมพ์ นำไปอบที่อุณหภูมิ 170 C เป็นเวลา 30 นาที นำออกมาจากเตาอบทิ้งไว้ให้เย็น
8.ทำหน้าขนม
โดยนำชามไปแช่ในน้ำแข็งใส่ครีมสดกับน้ำตาลทรายลงไปตีให้เกิดฟอง
ใส่ลงในถุงแต่งหน้าเค้กบีบครีมบนมัฟฟิ่น