ส่วนผสม (พิมพ์หลุมมัฟฟิ่นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7 ซม. แบบ 6 หลุม)
|
เนย น้ำตาล ไข่ โกโก้ (ไม่ผสมน้ำตาล) แป้งสาลี ผงฟู นมสด ช็อคโกแลตชิพ |
70 60 1 15 75 1 80 30-40 |
กรัม กรัม ฟอง กรัม กรัม ช้อนชา ซีซี กรัม |
วิธีทำ
1.นำเนยและไข่ตั้งไว้ให้ได้อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำถ้วยกระดาษใส่ไว้ในพิมพ์
2.นำเนยใส่ลงในถ้วยผสม ใช้ตระกร้อมือตี จากนั้นเติมน้ำตาลแล้วตีจนส่วนผสมเริ่มเป็นสีขาว
3.นำไข่ขาวใส่ลงไป จากนั้นใช้ตระกร้อมือตีให้เข้ากัน
4.นำแป้งสาลี
โกโก้และผงฟูใส่ลงไปจำนวนครึ่งหนึ่ง
จากนั้นเติมนมลงไปครึ่งหนึ่ง
แล้วตีส่วนผสม
ให้เข้ากัน
5.นำแป้งและนมที่เหลือใส่ลงไปทั้งหมดแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน
จากนั้นเติมช็อคโกแลตชิพ
แล้วตีส่วนผสมอีกครั้ง
6.ใช้ช้อนตักส่วนผสมใส่พิมพ์แล้วโรยช็อคโกแลตชิพไว้ด้านบน
จากนั้นนำเข้าเตาอบอุณหภูมิ
170 C
นาน 30 นาที
หลังจากนำออกจากเตาให้ลองเอาไม้จิ้มดู
ถ้าไม่มีส่วนผสมติดออกมาแสดงว่าขนม
เสร็จเรียบร้อยแล้ว