ส่วนผสม (พิมพ์หลุมมัฟฟิ่นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7 ซม. แบบ 6 หลุม)
|
เนยเหลว น้ำตาล ไข่ แป้งสาลี ผงฟู นมวัว ชาเขียว |
7 60 1 100 1 80 1/2 |
กรัม กรัม ฟอง กรัม ช้อนชา ซีซี ช้อนชา |
วิธีทำ
1.เตรียมเนยและไข่เอาไว้ แล้วนำถ้วยกระดาษใส่ไว้ในแม่พิมพ์
2.นำเนยกับไข่มาใส่ลงในชาม
แล้วนำตระกร้อมือมาตีให้เข้ากัน
จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปตี
ให้เข้ากันจนกระทั่งกลายเป็นครีมสีขาว
3.ใส่ไข่แดงตามลงไป ตีให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
4.ผสมแป้งสาลีกับผงฟูให้เข้ากัน
โดยให้ใส่ลงไปอย่างละครึ่งก่อน
แล้วใส่นมวัวลงไปแค่ครึ่งหนึ่ง
เช่นกัน
ผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
5.จากนั้นนำแป้งสาลี, ผงฟูและนมวัว ทั้งหมดที่เหลือผสมตามลงไปจนเป็นเนื้อเดียว
6.แยกส่วนของแป้งออกเป็นอย่างละครึ่งโดยครึ่งหนึ่งนำชาเขียวมาผสมให้เข้ากัน
7.จากนั้นใช้ช้อนตักเนื้อขนมของแต่ละชามมาหยอดใส่สลับกัน
ลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมเอาไว้
แล้วนำไปอบในเตาอบประมาณ 30
นาที โดยใช้อุณหภูมิประมาณ
170 C เมื่ออบเสร็จแล้วให้เอา
ไม้จิ้มดูที่เนื้อขนมสุกได้ที่หรือยัง
ซึ่งการนำไม้ไปจิ้มที่เนื้อขนมนี้
ไม่ทำให้เนื้อขนมเสียหายแต่
อย่างใด