ส่วนผสมครัมเบิล (ขนาดถ้วยมัฟฟิ่น มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 7 ซม. 12 ถ้วย)
|
น้ำตาลทรายแดง อัลมอนด์บด แป้งสาลี เนย |
70 50 50 50 |
กรัม กรัม กรัม กรัม |
เนื้อโยเกิร์ต
| เนย น้ำตาลทรายแดง ชีสโยเกิร์ต ไข่ แป้งสาลี ผงฟู บลูเบอร์รี่ |
120 120 180 2 150 1/2 180 |
กรัม กรัม กรัม ฟอง กรัม ช้อนชา กรัม |
วิธีทำ
1.การทำครัมเบิล
ใส่น้ำตาลทรายแดง,
อัลมอนด์บด,
แป้งสาลีลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
แล้วก็นำเนยใส่ตามลงไปคนให้เร็วๆ
จนเข้าเนื้อกันจากนั้นนำเข้าตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งก็ได้
2.ทำเนื้อโยเกิร์ต
ใส่เนยลงไปในชามตีจนเกิดฟอง
โดยให้มีลักษณะเป็นเนื้อครีม
จากนั้นเพิ่ม
น้ำตาลทรายแดงลงไป
คนจนน้ำตาลละลาย
3.ใส่ชีสโยเกิร์ตลงไปโดยคนให้เข้ากัน
4.ต่อยไข่ 1 ฟอง เพิ่มลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
5.ร่อนแป้งสาลีกับผงฟูที่ผสมอยู่ด้วยกันลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
6.ใส่แป้งที่เหลือลงไปแล้วคนลงไปให้เข้าเนื้อกันอีกที
7.ตอกไข่ที่เหลืออยู่อีก 1 ฟอง ลงไปแล้วคนไปเรื่อยๆ ให้เข้ากัน
8.จากนั้นตักใส่ลงไปในถ้วยมัฟฟิ่นที่ได้เตรียมไว้จากนั้นล้างบลูเบอร์รี่ด้วยน้ำสะอาด
9.ใส่ครัมเบิลที่ได้ทำไว้ในข้อ 1 ตักลงไปที่ด้านบนของข้อ 8 แล้วนำบลูเบอร์รี่มาใส่ไว้ที่ด้านบนสุด
10.นำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 C