ส่วนผสม 1 ที่
|
เนื้อมะม่วงสุก เจลลาติน วิปปิ้งครีม เหล้ารัม น้ำตาลทราย ไข่ไก่ เนยเค็ม |
350 7 1 2 140 5 100 |
กรัม แผ่น ถ้วย ช้อนโตีะ กรัม ฟอง กรัม |
วิธีทำ
1.ปั่นเนื้อมะม่วง
เหล้ารัม น้ำตาล
และไข่ไก่เข้าด้วยกันพักไว้ละลายเจลลาตินในน้ำร้อน
ตั้งพักให้เย็นลง
นำมาผสมกับมะม่วงปั่นและเนยให้เข้ากันอีกครั้ง
ก่อนนำวิปปิ้งครีม
ลงผสมตาม
2.เทใส่ถ้วยแต่งด้วยเนื้อมะม่วง
และครีมมะม่วง (มะม่วง 100
กรัม น้ำมะนาว 20 ช้อนโต๊ธ
น้ำตาลทราย 60 กรัม เจลลาติน 2
แผ่น)