ส่วนผสม แผ่นขนมปังฟู (ไม้กระดานสี่เหลี่ยมขนาด 30 ซม. 1 แผ่น
|
ไข่ไก่ น้ำตาล แป้งเค้ก น้ำ |
3 60 60 1 |
ฟอง กรัม กรัม ช้อนโต๊ะ |
โยเกิร์ตครีม
ผงวุ้น น้ำ โยเกิร์ตชีส น้ำตาล ครีมสด สตรอเบอร์รี่ กีวี ลูกใหญ่ ส้ม |
1 1 150 50 150 200 1 1 |
ช้อนชา ช้อนโต๊ะ กรัม กรัม กรัม กรัม ลูก ลูก |
วิธีทำ
1.ทำแผ่นขนมปังฟู เริ่มด้วยการตีไข่ลงในชามแล้วเติมน้ำตาลลงไป
2.นำไปละลายในไอน้ำร้อน เมื่อส่วนผสมเริ่มร้อนก็ให้ใช้ไม้ตีให้เป็นฟอง
3.ร่อนแป้งเค้กลงไปแล้วใช้ไม้ตีไข่คนให้เข้ากัน
4.ใช้ไม้พายยางคนกลับไปมาให้เป็นเนื้อเดียวกัน
เมื่อเริ่มแตกมันก็เติมน้ำลงไปแล้ว
คนให้เข้ากัน
5.วางกระดาษลงบนไม้กระดาน
(นอกจากกระดาษที่ใช้สำหรับอบแล้วก็ต้องใช้กระดาษอื่น
อย่างเช่น พาราฟินด้วย)
นำส่วนผสมข้อ 4
เทลงไปเกลี่ยให้เรียบเสมอกัน
6.นำไปอบด้วยอุณหภูมิ 190 C ประมาณ 10 นาที
7.แกะไม้กระดานออก นำไปใส่ในภาชนะแล้วห่อด้วยถุงพลาสติก ผูกปากให้แน่นแล้วนำไปแช่เย็น
8.หั่นผลไม้ให้เป็นชิ้นหยาบแล้วนำไปแช่เย็นเตรียมไว้
9.ทำโยเกิร์ตชีสใส่ชาม เติมน้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
10.เทโยเกิร์ตชีสใส่ชาม เติมน้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
11.นำครีมสดเทลงใส่ชามอีกใบ แล้วตีให้เป็นฟอง
12.นำวุ้นจากข้อ
9
ไปละลายในน้ำร้อนเทลงในข้อ
10
แล้วคนให้เข้ากันนำครีมสดจากข้อ
11
เทลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
13.แกะกระดาษที่ติดอยู่กับแผ่นขนมปังฟูออก
แล้วพลิกไปด้านหลังแล้วใช้มีดหั่นช่องละ
1 ซม.
ประมาณ 4-5 ช่อง
14.นำโยเกิร์ตครีมจากข้อ 12 มาทาที่ขนมปังทั้ง 2 ด้าน
15.เรียงผลไม้ที่หั่นให้เสมอกันแล้วใช้มือกดลงไปให้แน่น
16.ค่อยๆ
ม้วนขนมกับกระดาษ
เมื่อม้วนแล้วก็ให้ผูกกระดาษที่ติดอยู่ให้แน่น
แล้วนำไปแช่เย็น
ประมาณ 30 นาที