ส่วนผสม(ทำได้ประมาณ7-8 แก้ว
|
ผงวุ้น น้ำ ไข่แดง น้ำตาล โยเกิร์ต ครีมสด เหล้าส้ม ครีมสด ช็อคโกแลตหวาน นมวัว |
1.5 70 4 100 300 150 1 50 70 50 |
แผ่น ซีซี ฟอง กรัม ซีซี ซีซี ช้อนโต๊ะ ซีซี กรัม ซีซี |
วิธีทำ
1.นำผงวุ้นมาผสมกับน้ำเพื่อทำให้เหลวโดยทำเตรียมไว้
2.ตีไข่แดงลงในชาม แล้วเทน้ำตาลลงไป จากนั้นนำน้ำร้อนมาตั้งไฟในอุณหภูมิ 80-90 C แล้วตั้งชามที่ได้ตีไข่แดงไว้ วางลงในน้ำร้อนแล้วตีให้เกิดฟอง
3.นำข้อ1 ที่ได้ทำเตรียมไว้นำเข้าเตาอบเพื่อให้ละลาย แล้วนำมาผสมในข้อ2 แล้วคนให้เข้ากัน
4.ใส่โยเกิร็ตลงไป คนให้เข้ากัน
5.นำครีมสดกับเหล้าส้มมาใส่ในอีกชามหนึ่ง โดยตีจนเกิดฟองโดยมีลักษณะเหลวนิดนึง
6.นำส่วนผสมข้อ5 มาผสมลงกับข้อ4
7.นำครีมสดเข้าเตาอบประมาณ 30 วินาที แล้วใส่ช็อคโกแลตหวานเพิ่มลงไป พอช็อคโกแลตหวานละลายแล้วก็ให้ใส่นมวัวเพิ่มลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
8.นำช็อคโกแลตที่ทำเสร็จในข้อ7 มาใส่เพิ่มลงในข้อ6 แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นก็นำมาใส่แก้วแล้วเข้าตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
9.นำส่วนผสมในข้อ6 ที่เหลืออยู่ ถ้าเกิดการแข็งตัวก็นำมาอุ่นแล้วก็เทลงด้านบนของข้อ8 จากนั้นนำเข้าตู้เย็น