ส่วนผสม (ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 18 ซม. ทำ 1 ชิ้น)
|
แป้งสาลี โกโก้ (ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลทราย) ผงฟู น้ำตาลทราย เนย นมวัว |
200 30 2 60 80 80 |
กรัม กรัม ช้อนชา กรัม กรัม ซีซี |
วิธีทำ
1.นำแป้งสาลี โกโก้ ผงฟู น้ำตาลทรายใส่ลงในชามคนให้เข้ากัน
2.นำเนยที่แช่เย็นตัดออกมาประมาณ 1 ซม. ใส่ลงไปในชาม
3.ก่อนจะใส่เนยลงไปให้นำมาทิ้งไว้ให้พอละลายก่อน
(ระหว่างที่ทำส่วนผสมต่างๆ
สิ่งไหนใช้เสร็จ
แล้วให้นำใส่ตู้เย็น
4.ใส่นมวัวลงไป ผสมให้เข้ากัน
5.ตีแป้งให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
นำมาปั้นให้มีขนาดประมาณเส้นผ่าศูนย์กลาง
18 ซม.
ความหนา 2 ซม.
6.ห่อด้วยพลาสติกห่ออาหารนำไปแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง (การนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อไม่ให้เนื้อขนมแตก)
7.นำมาแบ่งให้ได้ 8 ส่วนเท่าๆ กัน เรียงไว้บนถาด อบที่อุณหภูมิ 190 C เป็นเวลา 25-30 นาที