ส่วนผสม (แบบพิมพ์ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 ซม. ทำได้ 10 ชิ้น)
|
แป้งสาลี ผงฟู น้ำตาลทราย เนย |
200 2 3 80 |
กรัม ช้อนชา ช้อนโต๊ะ กรัม |
รสกาแฟ
| นมวัว ผงกาแฟสำเร็จรูป |
80 1 |
ซีซี ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1.ทำน้ำกาแฟก่อน โดยนำผงกาแฟสำเร็จรูปมาละลายในนมวัว
2.นำแป้งสาลี ผงฟู น้ำตาลทราย ใส่ลงในชามผสมให้เข้ากัน
3.นำเนยที่แช่เย็นมาตัดประมาณ 1 ซม. ใส่ลงไป
4.ใส่เนยลงไปเพียงเล็กน้อยจะทำให้ขนมมีความมันมากยิ่งขึ้น
(ก่อนจะทำให้นำไปแช่ตู้เย็นก่อน
จะทำให้มีรสชาติที่หวานอร่อยมากยิ่งขึ้น)
5.นำกาแฟในข้อ 1 ใส่ลงไป
6.นำแป้งมาปั้นให้เป็นรูปแท่งมีความหนาประมาณ 2 ซม.
7.นำแป้งมาปั้นวางเรียงบนถาด
โดยอย่าให้แป้งหนาจนเกินไป
นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30
นาที
การนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อไม่ให้เนื้อขนมแตก
8.นำแป้งที่เรียงใส่ถาดให้เรียบร้อยแล้วมาทากาแฟที่ผสมนมวัวแล้วลงไป
นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 C
อบประมาณ 20-25 นาที (ถ้าไม่ชอบขมหรือชอบวิปปิ้งครีมให้ทาไว้บนขนม)