ส่วนผสมเค้ก

ส่วนผสมหน้าครีม

วิธีทำ

1.ร่อนแป้ง 1 ครั้ง ผสมกับผงฟู น้ำตาลป่น เกลือ และเนยสดคนไปมาให้แป้งจับกับเนย
เป็นชิ้นเล็กๆ

2.ตีไข่ไก่กับนมสดด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าให้เข้ากันจนขึ้นฟู ใส่ส่วนผสมแป้งที่ผสมไว้ ตีเบาๆ
ให้เข้ากัน

3.เทใส่พิมพ์สีเหลี่ยมขนาด 6x6x2 นิ้วที่ทาเนยและรองด้วยกระดาษไขประมาณ 3/4 ของพิมพ์
เคาะพิมพ์เบาๆ

4.นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 230 F 15-20 นาทีหรือจนสุก เอาออกจากเตาอบ ทิ้งไว้สักครู่ คว่ำเค้ก
ออกจากพิมพ์ทิ้งไว้ให้เย็น

5.ขณะรอให้เค้กเย็น เตรียมส่วนผสมหน้าครีมโดยตีเนยสด เนยขาว เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
จนขึ้นฟูขาว

6.หั่นเค้กเป็น 2 ชิ้นตามขวาง ทาครีมเล็กน้อย วางสตรอว์เบอร์รี่หั่นชิ้น ทับด้วยเค้กอีกชิ้น ทาครีม
ให้ทั่ว ปาดให้เรียบ แต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่หั่นชิ้นให้สวยงาม